Santar Vila Jardim Branco
€10.50
Proveniente na sua essência do jardim da Magnólia, elaborado com a casta Encruzado e Malvasia Fina este vinho apresenta-se com aromas a fruta branca e citrinos. Bom volume em boca, sustentado por uma boa frescura mineral, espelha a sua aptidão gastronómica.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Designação
castas
80% Encruzado
20% Malvasia Fina
vinicultura sustentável
Proteção Integrada
informação técnica
Acidez Total: 5,90 G/L
PH: 3,42
Açúcar & Redutor / Baumé: 0,9 G/L
Álcool / Volume: 13%
geologia do solo
São graníticos e de um complexo xisto-mignátitico.
São solos permeáveis, profundos e particularmente pobres.
enólogo
CERTIFICAÇÃO
vindimas
vinificação
As uvas foram colhidas durante o período fresco do amanhecer para pequenas caixas de 25 Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 20 dias em pequenos depósitos de inox, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. Dequentação natural e engarrafamento com filtração em abril de 2019.
notas de prova
Apresenta-se com aromas a fruta branca e citrinos. Bom volume em boca, sustentado por uma boa frescura mineral, espelha a sua aptidão gastronómica.